LE NOSTRE LEZIONI DI CUCINA

Alessandro, proprietario del Boutique Hotel in Piazza della Signoria, apre la sua cucina a chi vuole imparare le ricette genuine della tradizione toscana e una filosofia del cibo basata sull’equilibrio tra mente e corpo.
La sua esperienza pluridecennale si è formata sul campo, cucinando per la famiglia e per gli amici e si è perfezionata attraverso corsi e seminari. Il suo stile è inconfondibile, ti sa mettere a tuo agio e ti trasmette tutta la passione che un toscano può avere per la buon vivere e la buona cucina, sempre con un pizzico di leggerezza e allegria.
Il corso di cucina parte dalla fondamentale scelta degli ingredienti freschi e genuini: al mattino i partecipanti si recano con Alessandro presso lo storico mercato di Sant’Ambrogio o in negozi fiorentini selezionati, per partecipare al rito della spesa. Questo diventa un modo formidabile per conoscere Firenze con gli occhi di un fiorentino e carpire suoni, colori odori che rendono unica al mondo questa città.
Dopo aver scelto e acquistato gli ingredienti migliori, ci si ritrova nella cucina attrezzata all’ultimo piano del palazzo in Piazza della Signoria che ospita il Boutique Hotel. Qui ha inizio la classe di cucina che consiste nella preparazione di un antipasto, un primo piatto e un secondo piatto della tradizione toscana e mediterranea, con un menù che varia sempre a seconda delle stagioni e degli ingredienti disponibili.
Da grande amante del mare – appena può prende il largo con la sua barca a vela – allo chef piace inserire nel menù ricette a base di pesce, che ti sorprenderanno per la loro bontà ma anche facilità nell’essere preparati.
Si assiste alla preparazione e si cucina con Alessandro, che svela trucchi e aneddoti irresistibili. Perché si sa che la cucina è socialità e cultura, condivisione di storie che ci raccontano del passato e arricchiscono il nostro bagaglio di conoscenze. Ci rendono consapevoli del nostro legame con la natura e i suoi prodotti.
Dopo aver ultimato la preparazione dei piatti ci si sposta nella sala da pranzo con vista su piazza della Signoria, dove, dopo aver apparecchiato la tavola secondo la tradizione italiana, si gustano in compagnia i piatti preparati dai partecipanti al corso e si condivide l’esperienza.
La convivialità è una delle caratteristiche fondanti della cucina toscana: il piacere di stare insieme e condividere oltre al cibo anche le proprie esperienze rappresenta in Toscana un rito che trova pochi eguali in altre parti del mondo.
Il corso pratico di cucina dura in genere 1,5 ore ed è rivolto a gruppi di 4/6 persone e può essere tenuto in lingua italiana o inglese. Il corso è aperto alle persone di tutte le età (dai 14 anni in sù) e provenienze, anche a chi si avvicina per la prima volta alla cucina. E’ aperto agli ospiti e ai non ospiti del boutique hotel. Per i primi è previsto uno sconto del 15% sul costo finale.
Contattaci per avere maggiori informazioni e per prenotare il tuo corso, scrivendo alla email: info@inpiazzadellasignoria.it oppure chiamando al numero 055 2399546.
Lo chef Alessandro non vede l’ora di cucinare con te!




Call Now Button